En Galicia a comida é moito máis que unha necesidade; é unha celebración da nosa cultura, tradición e sabores poderosos. En Pulpería Porta Catering, na Estrada, estamos orgullosos de ser unha das principais empresas de catering da nosa comarca. Por iso, nos nosos pratos empregamos sempre materias primas locais e de calidade, para honrar a incrible gastronomía da nosa fermosa terra.
Neste artigo falamos dunha das nosas receitas máis emblemáticas: a carne ou o caldeiro. Estás preparado para seguir lendo e pasar fame? Imos alí!
Un prato con historia
A mítica carne ó caldeiro é unha receita que ten as súas raíces na cociña máis tradicional galega. A súa orixe remóntase a tempos nos que se baseaba na sinxeleza dos ingredientes e na habilidade de mans expertas. Este prato, traducido literalmente ao castelán como "carne ao caldeiro", reflicte a esencia mesma da cociña galega: sinxeleza, calidade e autenticidade.
A elaboración da carne ou caldeiro implica o uso de cortes selectos de tenreira, cocidos a lume lento nun caldeiro xunto con patacas, cachelos e un toque de herbas aromáticas. O resultado é un guiso reconfortante, onde os sabores se entrelazan para crear unha explosión de delicias que farán as delicias ata os padais máis esixentes. Prepárase durante todo o ano, pero é especialmente indicado para aqueles días chuviosos de outono e inverno.
O segredo da carne ou caldeiro de Pulpería Porta Catering
En Pulpería Porta Catering mantemos viva a tradición da carne ou do caldeiro, pero co noso toque distintivo. Utilizamos ingredientes frescos e de máxima calidade, seleccionando coidadosamente cada elemento para garantir un sabor auténtico e delicioso. Os nosos expertos cociñeiros combinan o dominio culinario e as técnicas modernas co amor polo clásico, creando así unha experiencia gastronómica apta para todos, que transporta aos nosos comensais á Galicia máis auténtica.
Contacta coa nosa empresa de catering
Agora que coñeces un pouco máis de carne ou caldeiro, convidámoste a descubrir por ti mesmo a experiencia gastronómica que ofrecemos en Pulpería Porta Catering. Tanto se estás a planificar un evento especial, unha celebración familiar ou simplemente queres gozar da auténtica comida galega na comodidade da túa casa, o noso equipo está preparado para responder a todas as túas necesidades e as dos teus seres queridos.
Ponte en contacto connosco hoxe para saber máis sobre os nosos menús e servizos de catering en Galicia. E lembra que, ademais deste prato, temos moitas máis opcións para satisfacer todo tipo de padais, como polbo das nosas rías, callos, richada ou churrasco, entre moitos outros. Agardaremos por ti!