En Galicia, as festas de maio son unha tradición moi arraigada e unha das cousas máis típicas en todas elas é a presenza da pulpería. Aínda que pode haber outros pratos e bebidas, o polbo á feira é sen dúbida o prato estrela destas celebracións e a pulpería é o lugar onde se prepara e se serve con toda a súa autenticidade e sabor. Na Pulpería Porta, somos especialistas nesta deliciosa receita e coñecemos ben a importancia que ten para a nosa cultura e para as celebracións populares. Por iso mesmo, asegurámonos de poder ofrecer sempre o mellor cátering a domicilio.
O mellor sabor da tradición
O polbo á feira é un prato moi popular en Galicia. A súa orixe remóntase a finais do século XIX e, desde entón, converteuse nunha verdadeira institución. O segredo do seu éxito está na súa sinxeleza: o polbo cociñase en grandes potes de cobre, cos tentáculos suaves e tenros, cortados en pequenos trozos e acompañados de pementón e aceite de oliva. Servido en pratos de madeira e acompañado de cunca de viño ou cervexa, é unha verdadeira delicia para o paladar.
A pulpería é un lugar moi especial nas festas de maio, onde as familias e amigos se xuntan para gozar do ambiente festivo e da gastronomía tradicional. As pulpeiras e pulpeiros encárganse de preparar o polbo e atender aos comensais, a quen lles ofrecen ademais outros pratos típicos como a empanada, o lacón ou as chourizas. Pero, sen dúbida, o polbo é o protagonista indiscutible.
A importancia da pulpería na cultura galega é tal que, ademais das festas de maio, tamén está presente en moitas outras celebracións e eventos, como romarías, feiras gastronómicas ou encontros de amigos. O seu carácter popular e auténtico fai que sexa un lugar moi querido por todos e que estea presente en case todas as festas.
Na Pulpería Porta, somos conscientes desta tradición e traballamos cada día para ofrecer o mellor polbo á feira aos nosos clientes. Utilizamos os mellores ingredientes, cociñamos o polbo na súa propia auga e coñecemos os segredos para conseguir que sexa tenro e suave. Na Pulpería Porta, estamos orgullosos de ser parte desta tradición e traballamos cada día para ofrecer o mellor servizo e o mellor sabor aos nosos clientes. Se está a buscar unha verdadeira experiencia de pulpería en Galicia, conte connosco e descubra todo o sabor do noso inconfundible polbo á feira. Lembre que, para aproximar este manxar á súa mesa, contamos cun servizo de catering en toda Galicia. Pregúntenos sen compromiso!