En Galicia, o polbo non é só un prato, é unha tradición, unha cultura gastronómica que se foi transmitindo de xeración en xeración. En Pulpería Porta Cátering, como o noso propio nome indica, somos perfectamente conscientes diso. Por este motivo, nos enorgullece ser unha das empresas de cátering de Galicia máis prestixiosas e, especialmente, coñecida polo noso delicioso polbo elaborado coas técnicas máis antigas e con ingredientes da máis alta calidade.
Un manxar con historia
O polbo forma parte da dieta galega desde hai séculos. Os antigos poboadores destas terras xa o consumían, e a súa presenza na cociña galega ha ido aumentando co paso do tempo. Hoxe en día, é un dos pratos máis emblemáticos da rexión, e non hai festa ou celebración que se prece que non o inclúa no seu menú. A elaboración do polbo tradicional é unha arte que require experiencia e paciencia. En Pulpería Porta Cátering contamos con cociñeiros expertos que dominan á perfección as técnicas ancestrais para que o polbo quede no seu punto xusto: nin duro nin brando, cunha textura firme e un sabor intenso a mar.
Ingredientes de primeira calidade
Para elaborar un bo polbo tradicional, o segredo reside en utilizar ingredientes de primeira calidade e de proximidade. Na nosa empresa de cátering na Estrada seleccionamos coidadosamente polbos procedentes das nosas paradisiacas rías. Doutra banda, utilizamos aceite de oliva virxe extra galego, pimentón de la vera e sal grosa, ingredientes que potencian o sabor do polbo e danlle ese toque único que tanto gusta aos nosos clientes.
Un prato para compartir
Ademais do seu exquisito sabor, o polbo é un prato que triunfa porque é ideal para compartir con amigos e familiares. Adóitase servir nunha táboa de madeira con patacas cocidas (cachelos), e escarvadentes para ir picando. A súa versatilidade convérteo nun prato perfecto para calquera ocasión, xa sexa unha comida informal con amigos, unha cea de empresa ou mesmo como petisco nunha voda antes do menú principal.
En Pulpería Porta Cátering ofrecémoslle a oportunidade de gozar da maxia do polbo tradicional sen ter que preocuparse por nada. Encargámonos de todo, desde a selección dos ingredientes ata a elaboración desta e outras receitas para que vostede e os seus só teñades que preocuparvos por gozar da vosa compañía.
Pulpería para festas e eventos en Galicia
Quere sorprender aos seus invitados co mellor polbo galego? Non dubide en poñerse en contacto coa nosa empresa de cátering na Estrada e solicitar orzamento personalizado sen compromiso. Esperámoslle!